Selon les moments et les possibilités, vous pourrez vous initier aux plantes sauvages comestibles via différentes activités :

Les balades botanico-gourmandes :

La meilleure façon d’apprendre les plantes, c’est d’aller les voir dans leur milieu, en compagnie de quelqu’un qui vous les présente. Je vous propose donc de me suivre en promenade, à la découverte gourmande des innombrables plantes comestibles de nos paysages.

Je vous apprendrai à reconnaître quelques espèces courantes et comment les manger.

Je vous guiderai avec une méthode d’exploration par les sens, qui vous permettra de rencontrer chacun de ces êtres verts, et de mémoriser plus facilement ce qui les caractérise.

A la suite de cette expérience, vos salades et petits plats pourront s’enrichir de quelques fleurs, fruits et feuilles sauvages…

Ce sera une expérience gustative, nutritive, et de reconnexion avec la flore nourricière que la Nature arbore !

Attention, effet secondaire déclaré : vous ne regarderez plus votre pelouse de la même manière ! 

Les ateliers cuisine des plantes sauvages :

L’étape suivante de la connaissance des plantes sauvages comestibles, c’est de savoir les cuisiner !

Il existe plein de manières de les préparer et autant de possibilités qu’il existe de saisons, de parties récoltées, de types de cueillettes, de contextes…

De la cuisine de bivouac avec les moyens du bord, aux préparations plus élaborées, l’imagination est la seule limite. La connaissance de quelques techniques peut vous permettre d’explorer les gourmandises botaniques à l’infini !

Des ateliers à thèmes vous seront donc proposés pour passer à la pratique et tester des recettes à base de plantes sauvages comestibles de saison ! Dégustation à la clé !

Attention, vous risquez d’attraper un virus : celui de tenter de faire manger des plantes à tous vos amis ! (Il se pourrait qu’ils se laissent contaminer…)

Autres prestations :

A la demande, je réalise :

• des inventaires et coachings sur un lieu (privé, agricole, etc) pour identifier, inventorier et vous faire connaître les plantes sauvages comestibles de cet endroit ;

• des ateliers, conférences ou formations pour le grand public comme pour les professionnels ou scolaires, sur la cueillette en général, la botanique, ethnobotanique…

N’hésitez pas à me solliciter.

Où ? Quand ? Comment ?

NB : Le site est actuellement en refonte ; les dates de l’été 2026 arrivent bientôt (avec plein de nouveautés) !

En attendant, vous pouvez me contacter pour toute demande de précisions et pour réserver votre place à l’une des activités prévues, voire, pour en organiser une ! Vous pouvez aussi vous abonner à la newsletter ci-dessous :